El shiso en polvo es un condimento tradicional japonés obtenido moliendo las hojas de shiso previamente secadas al sol. Al igual que las famosas umeboshi, las hojas de shiso tienen un largo proceso de maduración. Se caracterizan por un sabor ligeramente ácido y salado y son ideales para sazonar platos a base de cereales, ensaladas o para preparar salsas mezclando con semillas de girasol, sésamo. Puede contener trazas de soja y gluten. Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
Esparcir en pequeñas cantidades en platos de cereales y verdura.
Hojas de shiso deshidratada (Perilla frutescens) (49%), sal marina, vinagre de ciruela Ume (ciruela Ume (70,8%), hojas de shico (Perilla frutescen) (17,7%), sal marina (11,5%).
