Es un alga marina perfecta para utilizar en la repostería, para espesar puddings, postres y gelatinas y se pueden encontrar en forma de barra, copos o tiras.
Esta fibra soluble extraída de las algas gelidium sesquipedale tiene un sabor neutro. Debido a su gran pureza, también se utiliza en investigación (microbiología).
Es la gelatina marina de la más alta calidad, 100% vegetal, además, es saciante y bajo en calorías.
Presentación 50g
Para acompañar las ensaladas o verduras:
· Meter las algas en agua durante 20 minutos, escurrir y condimentar al gusto.
Para gelatina:
· Añadir 15 gramos de Agar-agar por un litro de líquido, hervir durante 15 minutos y verter sobre la preparación. Esperar a que se enfríe.
Algas Marinas (Agar-Agar).
