Vinagre balsámico elaborado con diferentes mezclas de vinos. Tiene un sabor dulce y color oscuro. Es una buen aliño para cualquier plato, aunque liga muy bien con carnes, guisos y ensaladas. Hay que tener cuidado porque es un vinagre de sabor fuerte y una dosis generosa puede arruinar el plato. Su elaboración es respetuosa con el medio ambiente, no contiene sulfitos y las uvas con la que ha sido elaborado no han sido rociadas con pesticidas ni otros productos agresivos contra el medio ambiente o salud humana.
Añadir directamente en las carnes o en las ensaladas. En guisos es aconsejable añadirlo justo antes de retirarlo del fuego.
