Uno de los sabores presentes en las comidas asiáticas es la salsa de soja, siendo la de Biográ fabricada con granos de trigo y soja provenientes de cultivo orgánico. Su proceso de elaboración consiste en la fermentación de los granos en barricas de roble, lo que le da ese sabor fuerte y agradable al paladar. Este método es completamente artesanal, ya que es idéntico al realizado en China y Japón desde siglos atrás.
Gracias a su proceso natural de fermentado no cuenta con químicos para acelerar la fermentación, siendo un producto sano y además con un importante aporte nutricional. Al no poseer ningún ingrediente de origen animal, esta salsa puede ser consumida por veganos. Es necesario destacar que al complementar sus comidas con esta salsa puede obviarse la sal, pues la misma cuenta con un alto contenido de sodio.
Condimentar arroz, vegetales, pescados, legumbres, sopas, ensaladas, carnes y pollos.
Granos de trigo y habas de soja de cultivo orgánico, sal marina y koji.
